Šljiva (f. Rosaceae, rod Prunus) je voćka severne Zemljine polulopte. Zasupljena je sa oko 30 vrsta, često vrlo različitih morfoloških osobina I oko 2000 sorti.

Na Balkanskom poluostrtvu se šljiva uzgaja vekovima, a najviše je ima na tlu Srbije. Odgovaraju joj brdske oblasti naše zemlje gde šljiva postiže odličan kvalitet. Koristi se kako sveža , tako I za proizvodnju čitavog niza slatkih proizvoda. Ipak, u Srbiji, najveći deo roda šljive se iskoristi za proizvodnju šljivove prepečenice koja je naše omiljeno, nacionalno alkoholno piće.

Šljivovica je rakija proizvedena destilacijom fermentisanih plodova šljve. Kao sirovinu za proizvodnju šljjivovice koristimo staru rakijsku sortu šljive-Požegaču.

Proces sazrevanja destilata šljive obavlja se u hrastovim buradima zapremine 500l Miris, ukus I boja pića potiče isključivo od kombinacije šljive I hrasta kitnjaka.

Jačina: 41% v/v
Zapremina: 0,7 l
Godina berbe: 2013.